“Ruta del marisco” espera hasta 45 mil comensales esta Semana Santa

  • 14 Apr, 2019
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Tepeaca, Pue. 14 de abril de 2019. Llegó la Semana Santa y con ello los restauranteros de San Hipólito Xochiltenango se preparan para recibir a miles de comensales.

San Hipólito es una población ubicada a cinco kilómetros del municipio Tepeaca, comunidad que desde hace 60 años se dedica a cocinar los productos del mar.

A pesar que esta localidad no tiene mar y carece de un puerto, sus poco más de nueve mil habitantes trabajan elaborando platillos con pescados y mariscos, tradición que hoy los visitantes conocen como la Ruta del Marisco.

Incluso, la creatividad de los profesionales de la cocina no tiene límites y de diferentes maneras preparan todas las variedades de camarón, pescados, cocteles y mariscos en general que deleitan el paladar de familias enteras.

Cabe mencionar que el viernes santo el establecimiento más antiguo del lugar, donde por cierto trabajan 60 meseros comercializa 1000 pescados, 1,500 filetes, 200 órdenes de empanadas** y número indeterminado de cocteles.

Con información de Leonardo Torixa.

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