Cuidado con la venta de chiles poblanos "chinos"

  • 13 Aug, 2018
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Puebla, Pue. 13 de agosto de 2018. La escasez de ingredientes ha encarecido la compra de frutas para la elaboración de los chiles en nogada; además, con mayor frecuencia se venden los denominados chiles poblanos "chinos", los cuales se caracterizan por carecer de olor y sabor picante al degustarlo.

La producción y venta de los denominados chiles poblanos “chinos” ha incrementado considerablemente en los mercados.

Con la temporada del chile en nogada, quienes los elaboran son más selectos a la hora de comprar este alimento, poniendo a prueba su olfato para llevarse los originales.

Además, se suman otros problemas con las cosechas de frutas como la manzana, el durazno y la pera, mismas que, debido a la escasez provoca el encarecimiento de los precios que alcanzan hasta los 40 pesos por kilo en este año.

"Checamos que el chile poblano sea original, el de aquí se conoce más que nada por su aroma, porque pica un poquito y los demás no pican, también por el color que tiene, que es un color normal de acá y los otros son distinto verde", señaló Cecilia Osorio, ama de casa.

Con información de: Maribel Espinoza.

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